Somm: de fles in (2015)

“Somm: Into the Bottle” gaat dieper in op het beroep van sommelier en de wijnproductie, waarbij de kijker inzicht krijgt achter de schermen zodat hij ziet hoe wijn eigenlijk wordt gemaakt. Wise introduceert ons bij enkele van de meest interessante persoonlijkheden uit de wereld van de wijn en brengt ons naar een aantal van de mooiste plekken. Er volgt een ontmoeting met Jean-Louis Chave, de nestor van de noordelijke Rhône, en Jean Trimbach, wiens familie wijn heeft gemaakt in de Elzas gedurende 13 generaties. We volgen de druiven uit de wijngaard naar de wijnmakerij en worden vakkundig ingewijd in de geheimen van fermentatie en eiken vaten. Stoffige oude flessen, die worden ontkurkt in beschimmelde kelders, bieden inzicht in de magie van leeftijd van de fles. De regisseur verkent prachtige wijngaarden uit de hele wereld, van Italië’s Alto Adige tot Californië’s Napa Valley.

Nee, helaas is Somm: de fles in nog niet beschikbaar op Netflix in Nederland.