Met een onbeweeglijke camera filmde Raymond Depardon een aantal Franse boeren in hun stallen en aan de keukentafel. Sommigen kent hij al jaren, maar hij werd door de schuwe boeren altijd geweerd uit hun huis. Nu zijn ze allen 'met pensioen', maar ze kunnen het boerenleven geen vaarwel zeggen, al was het maar vanwege het feit dat steeds minder jonge boeren staan te trappelen om hun boerenbedrijf over te nemen. De spreekwoordelijke eenvoud van het boerenleven wordt dan ook ontkracht door Depardon, die in sobere taferelen de sores van een aantal boeren en boerinnen registreert en de beelden in een voice-over van feiten voorziet. Een 85-jarige boerin uit Les Cévennes probeert in het Occidentaals dialect met haar verre buurman zaken te doen, en een oude boer uit de Haute-Loire onderhandelt nog steeds zelf over de prijs van de koeien.
Nee, helaas is Profils paysans : l'approche nog niet beschikbaar op Netflix in Nederland.
| Directing | Raymond Depardon | Director |
| Sound | Claudine Nougaret | Sound |
| Sound | Hélène Ducret | Sound Editor |
| Sound | Dominique Dalmasso | Sound Mixer |
| Editing | Roger Ikhlef | Editor |
| Editing | Sandrine Romet-Lemonne | Editor |
| Camera | Beatrice Mizrahi | Additional Director of Photography |
| Production | Claudine Nougaret | Producer |
| Crew | Catherine Baduel | Thanks |
| Crew | Noël Baduel | Thanks |
| Crew | Baudoin Capet | Thanks |
| Crew | Jean-Pierre Cap | Thanks |
| Crew | Pascale Dauman | Thanks |
| Crew | Brigitte Duffaut | Thanks |
| Crew | Yves Grosset | Thanks |
| Crew | Alain Rigaut | Thanks |
| Camera | Raymond Depardon | Director of Photography |
